Mitte des XX. Jahrhunderts, es gab sehr wenige baskische
Schweine im Ort. Die einheimische Schweinearten
wohnten zusammen bei uns auf den Bauernhöfe so wie auf
den Bergen; trotzdem, erleidete das baskische Schwein
einen unhaltbaren Rückgang.
Damals (und heute noch) vorherrschten die
industrielle Schemen für landwirtschaftliche Produktion.
Dementsprechend wurde auf die Quialität verzichtet,
und dagegen die grosse Menge auf irgendwelche Weise und
um jeden Preis gefördet, auch um den Unweltpreis.
Trotzdem, dank dem Mut und der Bestimmung der Landwirte,
wurde das Schwein vom sicheren Aussterben gerettet.
Heutzutage, das baskische Sschwein ist wieder an seinem
Milieu angepasst und hat das baskische Land zurückerobert.
Im Norden des Landes gab es im 1989 nur 25 baskische Schweine;
im Jahr 2000 waren es 1.500.
Es wird schon langsam Zeit, dass es die Berge
der Südseite des Landes bevölkert. Wir arbeiten dafür!
Im Herbst haben wir zu uns die erste 30 Schweine gebracht,
die uns die Landwirte aus Behe-Nafarroa
(aus französiches Baskenland) überlassen haben.
Unsere Freunde geniessen
den sonnigen und weiten Stall.
Es werden im Freie gezüchtet, auf dem Berg.
troztdem, sie laufen schnell nach Hause zurück,
um zu gucken, ob sie ein leckeres Geschenk von uns kriegen!
