Unsere Schaffe sind baskische "latxa" Schafe und mit der Milch,
die sie uns geben, machen wir den leckeren Käse,
den unsere Gäste so sehr mögen!
Im Ostern, dürfen wir dem Osternlamm geniessen,
zusammen mit den ersten Kartoffeln des Jahres,
und mit dem weichen Knoblauch
und den Fühjahrserbse...
Und als Nachtisch die leckere Dickmilch.
